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1块月饼=2碗米饭?月饼不可“任性”吃

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中秋佳节,月饼是必不可少的美味。吃的是美满,品的是团圆。月饼虽美味,却要健康吃。那么,月饼到底怎么吃才健康呢?听听营养专家怎么说。
精彩观点
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戴春

月饼热量较高,有减肥需求的人群注意搭配食用

月饼热量较高,有减肥需求的人群注意搭配食用
月饼种类繁多,比如五仁月饼、豆沙月饼、蛋黄月饼等等,在加工过程中一般都会加入白砂糖或其他高油脂类的馅料,所以一块100克的月饼约含400-500大卡热量。
通常,100克米饭的热量约是200大卡,换句话说,大约一块月饼就能达到两碗米饭的热量。有减重需求的人群,可以在食用月饼同时搭配一些蔬菜。单纯食用高糖高脂的月饼,人体消化吸收会比较快,但如果加入一些纤维含量比较高的新鲜蔬菜,能够延缓消化吸收速度,对一些正在减肥的人来说更有益。
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戴春

无糖月饼热量并不低,木糖醇食用过多或引发腹泻腹痛

无糖月饼热量并不低,木糖醇食用过多或引发腹泻腹痛
现在市面上出现很多无糖或者低糖食品,月饼也有无糖月饼。其实,这些食品只是在加工过程中不额外添加一些白砂糖或者果糖、糖浆之类,但是会添加一些糖醇,比如木糖醇,它很难被万和城消化吸收,所以热量比较低。
但是月饼的馅料中,杏仁、蛋黄、莲蓉等还是保留下来了,因此无糖月饼的热量只是比添加蔗糖的月饼稍低一些,一般来说两者热量相差不了多少。需要注意的是,糖醇不易被人体消化吸收,有些人可能吃了木糖醇含量较高的月饼,会出现腹痛或腹泻的情况。即使是低糖、无糖食品,也要适当地控制摄入量。
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戴春

特殊人群宜减少食用月饼

特殊人群宜减少食用月饼
对于一些本身有基础疾病的人群,比如血糖异常人群,需要减少月饼的摄入。糖尿病患者每餐不宜超过四分之一块月饼,同时应搭配一些新鲜蔬菜,或者一些高蛋白食物,如鸡蛋、盐水虾等。
如果患有慢性疾病,如高血脂、胆囊炎、胆囊结石等,一次性摄入大量月饼,可能会诱发疾病,应注意适量食用。我建议在食用月饼的时候,跟家人和朋友一起分享,同时借助喝茶等方式解腻。晚上如果吃了过量的月饼,可以通过散步等方式把能量代谢掉。(孙姝颖 邱麦)
戴春
南京市第一医院临床营养科医师
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